甘党の食事処

サロン・デュ・ショコラ 2012 その1@新宿伊勢丹

はいっ今年も行きましたよ、サロン・デュ・ショコラ。
10周年ということで記念のセレクションボックスがあったんだけど初日で完売・・・。
仕方ないんで、購入日とイートイン日を分けていきました、まずはイートイン等で食べた物達です。

ジャン・ポール・エヴァン×クリスティーヌ・フェルベール　マカロン・ショコラ・ノワール・グラッセ
ショコラのマカロン生地でソルベとベリーのコンフィを挟んだデザート。
すっごく濃厚なんですが、チョコがビターなのでしつこくなくとってもおいしかったです。
これは朝イチで行った甲斐があった。
パンフには1日50食とあったが、店の人によると余りに混んだので100食に増やしたそうだ、
それでも連日昼過ぎには無くなってたそう・・。すごい・・。

ルレ・ベルナール・ロワゾー　24カラットの宝石箱
フランスのレストランでしか食べられないというデセール。ちょっと高いですがせっかくなので。
見た目結構すごいですがこれちゃんと会場で手作りしてるそうです。（金箔貼ってるの見えた）
箱の下部分はサブレショコラ・ガナッシュ・カカオヌガーの3層で、泡はカカオだそうです。
金箔のボールの中はショコラムースとパッションフルーツ。
カカオ以外のナッツ等の材料は殆ど使ってないとのことですが、
場所によってじゃスパイスが入ってるような味もして、カカオが違うと全然違うんだなー。
デザートというよりもう料理ですな、いいものいただきました。

サダハル・アオキ　東京焼きマカロンショコラ
毎年出てるのは見てたんだけど並びすぎなのでやめてましたが、今年は買ってみました。
大きめのショコラのマカロンを今川焼き風の生地に包んで焼いてます。
マカロンがとろけてて中々おいしかった！これは確かにいいアイデアかも。
でも・・ちょっと並びすぎかな・・・・。

ピエール・マルコリーニ　パリブレスト
パンフの写真で見るよりこじんまりしてた（笑）カカオしっかりのビターな味でおいしかった。

アンリ・ルルー　ユズマッチャショコラショー
柚子と抹茶はすごかったけどあまりチョコの味しなかったです。

イートインは朝イチで行かないとだめですな・・。
いくつかショコラも買ったのでそれもまた載せます。

Rue Favart@恵比寿

2人女子会でこちらのディナーに。カフェで使ってかなり気に入ったので・・・。

田舎風パテ
容器ごと持ってきてくれて、好きな厚さに切ってくれます。けっこう厚めに欲張った（笑）
バゲットも頼んでたっぷりつけながらいただくと最高ですな。

きのこのサラダ
行った時期が秋口だったので秋っぽく。ソテーされたきのこの旨みで他の野菜もおいしくいただけます。

ロールキャベツ
中は2種類のお肉が入っててすごくジューシー。キャベツの歯ごたえもしっかり残ってます。
このソースがまた香ばしくておいしかったなぁ。

こちらは鯛を使ったお料理です。
上の泡のようなものはきのこのエキスのソースだそうで、
きのこの香りと味がしっかりしてました、おいしかった！
下に添えてあるリゾットも丁度いいお米の硬さでよかった。

タルト・シトロン
こちらのお店はデザートもかなりオススメ！
酸味が強くてさっぱりしたタルト・シトロンでした、食後にはぴったりだね。

夜もすごくよかったー！デザートの種類の多さがほんといい。
何回でもリピしたいですな。

casa vecchia@代々木上原

だいぶ古いんですが・・昨年の秋頃うかがった時のものです。
この時ポルチーニ茸があるとの情報をいただいたので初めていただきましたー。
いつものように食いしん坊のコースです。

前菜盛り合わせ。
今回はパテがおいしかった！

カリフラワーのビアンコ・マンジャーレ
見た目パンナコッタのようなのですが、カリフラワーの味がしっかりで濃厚でした。

お魚料理はアイナメでした。
上にのってるお野菜の名前を忘れちゃったのですが・・・苦味の強いもので
これがあっさりしたアイナメとあってました。

これがポルチーニ茸！マリオもびっくりですわー。

そしてポルチーニ茸のタリアテッレ
きのこってこんなにおいしい出汁が出るのかっと感激！めちゃおいしかったです。

お肉料理はホロホロ鶏
ハーブでしっかり味付けしてあるのがすごく好きでした、すごいジューシーだし。
付け合せはポレンタとひよこ豆。

デザートはシチリア風パウンドケーキとピスタチオのジェラート
パウンドケーキはしっとり＆みっしりでかなり好み！
このパウンドケーキにピスタチオのジェラートがまたあうんですねー。

初食べのポルチーニ茸に衝撃をうけたディナーでした。
今年もまた行かねば。

アンリ・ルルー＠新宿伊勢丹

伊勢丹地下の店配置換えであまりケーキ類が置かれなくなってたんですが・・
たまたまこの日はちょっとあったので大喜びで購入（笑）

シュー・ア・ラクレームのショコラとC.B.S
ショコラはビターなのでかなりクリームたっぷりでも飽きません。
C.B.Sはやっぱりおいしい！クリーミーでコクがあるけど、キャラメルの苦味がきちんとする
クリームが最高ですね。

キャラメルそのものはあんまり食べないのですが、キャラメルを使ったケーキ類は行けるのよね・・。
キャラメル系はここが一番ですねやっぱ、ケーキ類を通年置いてくれないかなー。

SENSE@マンダリンオリエンタル東京

去年行ったお店のが溜まってますー・・・。のでがんがん消化（？）していきたいと！
こちらは前々から友達と行こうと言っていた、マンダリンオリエンタルの飲茶ランチです。

予約のときに「入り口近くのお席になってしまうのですが・・・」と言われてたので
どんな席になるかと思いきや、すげー眺めのいい席でした！
入り口から見えちゃうってことでちょっと言ってくれたのかな？
でもこれならまったく問題ないっすよう！

ランチは最初におすすめの飲茶盛り合わせ、前菜類を一通りいただいてから
好きな飲茶を好きなだけいただけるという形です。
ここぞとばかりに食べまくったので、個人的に気に入った物を。

和牛のスープ入りショウロンポウ
これがほんとにおいしかった！！熱々をそのまま一気に口に入れると牛のスープがじゅわーっと！！
このスープが果てしなくおいしい。牛の味はちゃんとするんだけど濃すぎないのでいくらでもいける。
4回くらいおかわりしました。

揚げエビワンタンのマンゴーマヨネーズと広東大根もちの香り焼き
エビたっぷりなのもよかったけど、ソースがおいしかった。
そして、大根もち好きとしては頼まないとね、大根もち。

ニラ入り香港餃子香り焼き
ほんとに香ばしくておいしかった。他にも色々餃子があったけどこれが一番。

豚肉とエビ入り広東しゅうまい　しいたけのせ
見た目も鮮やかですねー。これも豚とエビのうまみがぎゅっと濃厚でした。

飲茶の後は土鍋ご飯かおかゆが選べます。
さっすがにきついのでおかゆに、でもこれがするする食べられちゃうんですよ。

デザートもありますよ。私はごま団子で。

友人のデザート。香港スタイルの桶豆腐　紅糖シロップかけ。
杏仁豆腐ではなくほんとのお豆腐（笑）でも不思議とシロップが合ってておいしいのですよ。

こちらも友人のデザート。ロンガンと棗入りヘルシースープ
これはさらにさっぱり！デザートというより前菜のような？でも確かにヘルシーかも。

5時間くらいのんびり飲茶食べながらだらだらしてましたー。
ちょっと高級だけど行く価値ありです。